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Unser Apfel - Lexikon
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Boskoop
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fruchtigsäuerlicher Geschmack, erfrischend, würzig, festes, saftiges Fruchtfleisch, später mürbe
Genussreife: November bis April
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Braeburn
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Geschmack süß, schwach aromatisch, mit knackig-festem Fruchtfleisch
Genussreife: November bis Juni
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Delbarestivale
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Im Geschmack aromatisch frisch, mildsäuerlich, Fruchtfleisch weißlich und knackig
Genussreife August bis Oktober
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Elstar
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Geschmack fein säuerlich, würzig, erfrischend, saftig-knackiges Frucht- fleisch von weiß-gelblicher Farbe
Genussreife Ende September bis Mai
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Gloster
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Geschmack feinfruchtig, säuerlich, grün-gelbliches Fruchtfleisch
Genussreife November bis Mai
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Golden Delicious
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Geschmack süßaromatisch, würzig, mit feiner Säure, festes, knackiges Fruchtfleisch, später mürbe
Genussreife Oktober bis Juli
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Idared
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Geschmack schwach fein-säuerlich, festes Fruchtfleisch, weiß bis leicht rosa
Genussreife Januar bis Juli
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Jonagold
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Geschmack süßlich und fein-säuerlich, saftiges, gelbes Fruchtfleisch, später vollreif, weich und mürbe
Genussreife Oktober bis Juli
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Nährwerte eines Apfels
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“Wer täglich einen Apfel isst, braucht keinen Arzt” – T. J. Stinson hat dieses Sprichwort geprägt. Er wurde stolze 92 Jahre alt. 1904 verkündet der Obstexperte, der sich Anfang des Jahrhunderts in der amerikanischen Gesundheitsbewegung engagierte, diesen Lehrsatz. Gibt es einen besseren Beweis für sein Leitmotiv als sein langes Leben?
Mit über 20 Mineralstoffen wie z. B. Kalium, Eisen, Phosphor und Magnesium kann diese kleine runde Obst enorme Arbeit leisten, wenn es sich um Fitness und gesunde Ernährung handelt. Die zahlreichen Vitamine wie A, C, E und des B Komplexes haben für das Wohlbefinden des Menschen eine nicht zu unterschätzende Bedeutung. Mit 52 kcal pro 100 g sättigen Apfel nicht nur, sie kurbeln auch durch den Fruchtzuckeranteil auch die Leistungsfähigkeit an.
9 Gründe für den täglichen Apfel:
1.Der einfache, schnelle Genuss - gegen den kleinen Hunger ideal als Zwischenmahlzeit!
2.Hoher Gehalt an Wasser macht ihn zur Erfrischung pur
3.Trauben- und Fruchtzucker sorgen für die schnelle Energie
4.Zitronen- und Apfelsäure sind super erfrischend
5.Ballaststoffe wirken verdauungsfördernd, insbesondere Pektin
6.Wenig Kalorien, viele Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen: Ideal für die schlanke Linie
7.Von der Natur aus umweltfreundlich verpackt - die wertvolle Apfelschale zum Mitessen
8.Viele Sorten garantieren für jeden den speziellen Lieblingsapfel
9.Ganzjährig zu kaufen Vielseitig verwendbar als Snack, Hauptspeise, Dessert, Kuchen, Saft, Gelee...
Deshalb: Ein Apfel täglich!
Das Beste steckt unter der Schale
Der Apfel ist eine optimale Zwischenmahlzeit für Schule, Büro und Sport oder einfach auch zuhause. Allerdings sollte er am besten nicht geschält werden, denn die wichtigen Vitamine, wie Vitamin C zur Stärkung der Abwehrkräfte und Vitamin B6, das an zahlreichen Stoffwechselredaktionen beteiligt ist, sitzen direkt unter der Schale.
Auch die Mineralstoffe wie Kalium, das den Wasserhaushalt des Körpers reguliert, und Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Blut ist, sitzen genau unter der Apfelschale.
Äpfel enthalten außerdem Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die einen wichtigen Beitrag für Vitalität und Wohlbefinden leisten. Somit ist der Apfel gesundes Fastfood und durch die große Sortenvielfalt ist für jeden persönlicher Favorit im Apfelsortiment zu finden.
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Quelle: CMA
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